ارزش صادراتی زنجبیل (زنجبیل خام و آسیاب شد) در سال ۲۰۲۴ معادل ۱.۴۸ میلیارد دلار بود که نسبت به ۳۸ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۳، به میزان ۷.۴ درصد افزایش سالانه داشته است.
بازار؛ گروه کشاورزی: ریشه زنجبیل عمدتاً در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری در سراسر جهان کشت می شود و طبق آخرین داده های کشاورزی فائو، هند با تولید تقریباً ۱.۱ میلیون تن در سال، پیشرو در تولید جهانی است و ۴۳ درصد از بازار جهانی را در اختیار دارد. این در حالی است که به گفته کارشناسان تسلط هند در تولید زنجبیل ناشی از شرایط ایده آل رشد در چندین ایالت، قرن ها تخصص در کشت، زیرساخت های فرآوری تثبیت شده و تقاضای قوی در بازار داخلی و بین المللی است.
پس از هند نیز چین، نیجریه، اندونزی و نپال قرار دارند. در واقع داده های منتشر شده از سوی سازمان فائو نشان می دهد: بعد از هند کشورهای چین با تولید سالانه ۶۵۰ هزار تن، نیجریه با ۴۲۰ هزار تن، اندونزی با ۱۸۰ هزار تن، و نپال با ۷۵ هزار تن در جایگاه های بعدی تولید جهانی این محصول قرار دارند.
ارزش صادراتی زنجبیل (زنجبیل خام و آسیاب شد) در سال ۲۰۲۴ معادل ۱.۴۸ میلیارد دلار بود که نسبت به ۳۸ میلیارد دلاری که در سال ۲۰۲۳ رقم خورده است به میزان ۷.۴ درصد افزایش سالانه داشته است
این در حالی است که در حوزه صادرات نیز گزارش منتشر شده از سوی سایت تحقیقی worldtopexports نیز نشان می دهد : به طور کلی صادرات زنجبیل (زنجبیل خام و آسیاب شد) در سال ۲۰۲۴ معادل ۱.۴۸ میلیارد دلار بود که نسبت به ۱.۴ میلیارد دلار ۵ سال قبل در سال ۲۰۲۰، به میزان ۶ درصد افزایش یافته و در مقایسه با ۱.۳۸ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۳، نیز ۷.۴ درصد افزایش سالانه داشته است.
فروش ۱۶۹.۲ میلیون دلاری زنجبیل آسیاب شده صادراتی در سال ۲۰۲۴
از طرف دیگر داده های این گزارش می گوید: فروش بین المللی زنجبیل خرد شده یا آسیاب شده صادر شده توسط همه کشورها در سال ۲۰۲۴ در مجموع ۱۶۹.۲ میلیون دلار بوده است که این رقم دلاری نشان دهنده شتاب ۵۴.۹ درصدی از سال ۲۰۲۰ و افزایش ۱۳.۴ درصدی از سال ۲۰۲۳ تا ۲۰۲۴ است.
در رابطه با کشورهایی که بیشترین صادرات را نیز داشته اند گزارش بیانگر این است که پنج صادرکننده بزرگ زنجبیل خرد شده یا آسیاب شده، چین، عربستان سعودی، هند، آلمان و هلند هستند که بیش از سه چهارم (۷۳ درصد) از درآمد جهانی حاصل از زنجبیل خرد شده یا آسیاب شده صادر شده است.
صادرکنندگان برتر زنجبیل خرد شده یا آسیاب شده
در واقع در رابطه با کشورهایی که بالاترین ارزش دلاری زنجبیل خرد شده یا آسیاب شده را در طول سال ۲۰۲۴ صادر کرده اند اینگونه آمده است که چین در مدت نامبرده در صدر قرار دارد و صادراتی ۴۹ میلیون دلاری رقم زده که ۲۹ درصد از صادرات زنجبیل خرد شده یا آسیاب شده می شود. پس از آن عربستان سعودی با ۲۸.۷ میلیون دلار صادرات قرار دارد و هند نیز با صادراتی به ارزش حدود ۲۵ میلیون دلار سومین صادر کننده برتر محسوب می شود. کشورهایی همچون آلمان، هلند، ویتنام، ایالات متحده، بلژیک، اسپانیا، نیجریه، پرو، فرانسه، پاکستان، میانمار و بریتانیا در رده های بعدی قرار دارند و به این ترتیب از نظر ارزش، ۱۵ کشور ذکر شده ۹۱.۱ درصد از صادرات جهانی زنجبیل خرد شده یا آسیاب شده را در سال ۲۰۲۴ صادر کرده اند. آن هم در شرایطی که در میان صادرکنندگان برتر، سریع ترین رشد در صادرات زنجبیل خرد شده یا آسیاب شده از سال ۲۰۲۳ به این سو به ترتیب عبارتند از: عربستان سعودی (۱۶۹.۴ درصد افزایش)، میانمار (۱۱۰.۳ درصد افزایش)، بریتانیا (۹۶.۹ درصد افزایش) و پاکستان (۷۸.۱ درصد افزایش).از طرف دیگر دو کشور در میان این کشورهای ذکر شده، یعنی نیجریه (کاهش ۸۹.۳ درصد نسبت به سال ۲۰۲۳) و هلند (کاهش ۰.۱ درصد) کاهش در فروش زنجبیل خرد شده یا آسیاب شده صادراتی خود را تجربه کردند.
ارزش ۱.۳۱ میلیارد دلاری زنجبیل خام صادر شده در سال ۲۰۲۴
همچنین زنجبیل خام (تازه) صادر شده قبل از خرد شدن یا آسیاب شدن، در سال ۲۰۲۴ به ۱.۳۱ میلیارد دلار رسید که در دوره ۵ ساله از سال ۲۰۲۰، ۱.۹ درصد افزایش یافته و از سال ۲۰۲۳ تا ۲۰۲۴، نیز ۶.۷ درصد رشد داشته است.
از سوی دیگر گزارش نشان می دهد: در حوزه صادر کنندگان برتر زنجبیل خام (تازه) ۵ صادر کننده برتر زنجبیل خام، شامل چین، هلند، پرو، تایلند و هند هستند. در مجموع، این گروه بیش از چهار پنجم (۸۲.۷ درصد) از صادرات زنجبیل فرآوری نشده را در سال ۲۰۲۴ به فروش رسانده اند. به این ترتیب است که هر دو درصد برای زنجبیل فرآوری شده و خام، نشان دهنده مجموعه های نسبتاً متمرکزی از تأمین کنندگان کالا است.
۱۵کشوری که بیشترین ارزش دلاری زنجبیل خام را در سال ۲۰۲۴ صادر کرده اند
در حقیقت در مورد ۱۵ کشوری که بالاترین ارزش دلاری زنجبیل خام (خرد نشده و آسیاب نشده) را در سال ۲۰۲۴ صادر کردهاند، داده های گزارش می گوید: چین در این بخش نیز در صدر بوده است و در مدت نامبرده صادراتی به ارزش ۶۸۴ میلیون دلار ثبت کرده که بیش از ۵۲ درصد از صادرات زنجبیل خام می شود. پس از آن هلند با صادراتی حدود ۱۴۵ میلیون دلار در رتبه دوم قرار دارد و پرو نیز با ۱۰۴.۴ میلیون دلار در جایگاه سوم است.
همچنین کشورهای تابلند، هلند، برزیل، میانمار، ویتنام، آلمان، اسپانیا، ایالات متحده، اندونزی، ایتالیا، کاستاریکا و فیجی در رده های بعدی قرار دارند. به این ترتیب از نظر ارزش، ۱۵ کشور ذکر شده ۹۶.۱ درصد از کل صادرات جهانی زنجبیل خرد نشده و آسیاب نشده در سال ۲۰۲۴ را به خود اختصاص داده اند.
گفتنی است در میان صادرکنندگان برتر، سریع ترین رشد صادرکنندگان زنجبیل خرد نشده و آسیاب نشده از سال ۲۰۲۳ به این سو عبارت بودند از: میانمار (۱۰۹.۱ درصد افزایش)، هند (۷۶.۳ درصد افزایش)، ایتالیا (۲۹.۸ درصد افزایش) و سرزمین اصلی چین (۲۳.۹ درصد افزایش).
این در حالی است که کشورهایی که کاهش دو رقمی در فروش زنجبیل خرد نشده و آسیاب نشده صادراتی خود را تجربه کردند عبارتند از: اندونزی با (کاهش -۷۲.۵ درصد نسبت به سال ۲۰۲۳)، آلمانبا (کاهش -۲۵.۱ درصدی)، اسپانیا با (کاهش -۱۵.۹ درصدی )، ایالات متحده با (کاهش -۱۳.۲ درصدی) و پرو با(کاهش -۱۱.۹ درصدی نسبت به سال ۲۰۲۳).
- نویسنده: تحلیل بازار
